Форма обратной связи
Общественное голосование
Пищевые добавки
Пищевые добавки — вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и так далее.
Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Первая цифра кода говорит об общем назначении добавки:
· на 1 начинаются коды красителей;
· на 2 — консервантов;
· на 3:
· 300—322 — антиоксидантов,
· 333—399 — антиоксидантов и стабилизаторов;
· на 4 — эмульгаторов и стабилизаторов;
· на 5 — веществ против слёживания и комкования;
· на 6 — усилителей вкуса и запаха;
· 7 и 8 не используются (кроме антибиотиков 710—713);
· на 9 начинаются коды глазирователи, размягчителей и прочих улучшателей выпечки и других веществ.
Некоторые широко используемые вещества не имеют кода, к примеру, ванилин и немодифицированный крахмал.
|
Группа индексов |
Технологические функции |
Индекс |
Название вещества |
|
|
100—109 |
жёлтые |
Е102 |
||
|
110—119 |
оранжевые |
|||
|
120—129 |
красные |
Е123 |
||
|
130—139 |
синие и фиолетовые |
|||
|
140—149 |
зелёные |
|||
|
150—159 |
коричневые и чёрные |
|||
|
160—199 |
другие |
E165 |
Гардения синяя |
|
|
E171 |
||||
|
E172 |
Оксид железа желтый |
|||
|
E173 |
||||
|
E175 |
||||
|
200—209 |
||||
|
210—219 |
||||
|
220—229 |
||||
|
230—239 |
||||
|
240—259 |
E240 |
|||
|
260—269 |
||||
|
270—279 |
||||
|
280—289 |
||||
|
290—299 |
другие |
|||
|
300—305 |
аскорбаты (витамин C) |
|||
|
306—309 |
токоферол (витамин E) |
|||
|
310—319 |
||||
|
320—329 |
||||
|
330—339 |
||||
|
340—349 |
||||
|
350—359 |
||||
|
360—369 |
||||
|
370—399 |
другие |
|||
|
E400 — E499 |
400—409 |
|||
|
410—419 |
||||
|
420—429 |
другие природные вещества |
|||
|
430—439 |
соединения полиоксиэтилена |
|||
|
440—449 |
природные эмульгаторы |
В том числе пектин |
||
|
450—459 |
||||
|
460—469 |
соединения целлюлозы |
|||
|
470—489 |
соединения жирных кислот |
|||
|
490—499 |
другие |
|||
|
E500 — E599 |
500—509 |
Неорганические кислоты и основания |
||
|
510—519 |
E517 |
|||
|
520—529 |
E526 |
|||
|
530—549 |
соединения щелочных металлов |
E530 |
||
|
550—559 |
E553b |
|||
|
570—579 |
||||
|
580—599 |
другие |
|||
|
E600 — E699 |
620—629 |
E621 |
||
|
630—639 |
||||
|
640—649 |
другие |
|||
|
710—713 |
||||
|
E800 — E899 |
||||
|
E900 — E999 |
900—909 |
|||
|
910—919 |
||||
|
920—930 |
вещества, улучшающие мучные изделия |
|||
|
E920 |
L-цистеин |
|||
|
E921 |
||||
|
E922 |
||||
|
E923 |
||||
|
E924 |
||||
|
E925 |
||||
|
E926 |
||||
|
E927 |
||||
|
E928 |
||||
|
E929 |
||||
|
E930 |
||||
|
938—949 |
газы для упаковки |
|||
|
E938 |
Аргон |
|||
|
E939 |
Гелий |
|||
|
E940 |
Дихлордифторметан |
|||
|
E941 |
||||
|
E942 |
||||
|
E943 |
||||
|
E944 |
||||
|
E945 |
||||
|
E946 |
||||
|
E947 |
||||
|
E948 |
||||
|
E949 |
||||
|
950—969 |
||||
|
990—999 |
||||
|
E1000 — E1999 |
эмульгатор |
|||
|
эмульгатор |
||||
|
улучшитель муки и хлеба |
||||
|
улучшитель муки и хлеба стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата |
Протеазы: |
|||
|
антиокислитель |
||||
|
стабилизатор |
||||
|
усилитель вкуса и аромата |
||||
|
консервант |
||||
|
наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор |
Полидекстрозы А и N |
|||
|
загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент |
||||
|
загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент |
||||
|
влагоудерживающий агент, глазирователь |
||||
|
глазирователь, загуститель |
||||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
||||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Крахмал, обработанный кислотой |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Крахмал, обработанный щелочью |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Крахмал отбеленный |
|||
|
эмульгатор, загуститель, связующее |
Окисленный крахмал |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Крахмал, обработанный ферментными препаратами |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
||||
|
стабилизатор, загуститель |
[Дикрахмалглицерин] «сшитый» |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Дикрахмалфосфат этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый» |
|||
|
эмульгатор, загуститель |
Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый» |
|||
|
стабилизатор, загуститель |
Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом |
|||
|
стабилизатор, загуститель |
Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Дикрахмаладипат ацетилированный |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее |
Дикрахмалглицерин ацетилированный |
|||
|
стабилизатор, загуститель |
||||
|
эмульгатор, загуститель, связующее |
Крахмал оксипропилированный |
|||
|
эмульгатор, загуститель, связующее |
||||
|
стабилизатор, загуститель |
Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый» |
|||
|
стабилизатор, загуститель |
Дикрахмалглицерин оксипропилированный |
|||
|
стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор |
Крахмал и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир |
|||
|
эмульгатор, загуститель |
||||
|
стабилизатор, глазирователь |
Крахмал и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир |
|||
|
разделяющий агент |
||||
|
влагоудерживающий агент, наполнитель |
||||
|
влагоудерживающий агент |
||||
|
наполнитель |
||||
|
влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент |
||||
|
пеногаситель |
||||
|
Пероксодису-льфат аммония (аммоний надсернокис-лый) |
||||
|
Обозначения |
|
|
|
Exxx |
Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) |
|
|
Exxx |
Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08) |
|
|
Exxx |
Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) |
|
|
Exxx |
Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации |
|
Пищевые добавки в России
Запрещённые добавки:
· E121 — Цитрусовый красный (краситель);
· E123 — Красный амарант (краситель);
· E128— 03.09.2007. Красный 2G (краситель);
· E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант);
· E217— Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант);
· E240 — Формальдегид (консервант).
Неразрешённые добавки:
(добавки, которые не испытывались или проходят испытания, но окончательного итога пока нет)
· E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран;
· E154 — Коричневый FK;
· E180 — Рубиновый литол ВК;
· E388 — Тиопропионовая кислота;
· E389 — Дилаурилтиодипропионат;
· E424 — Курдлан;
· E512 — Хлорид олова(II);
· E537 — Гексацианоманганат железа;
· E557 — Силикат цинка;
· E912 — Эфиры монтаниновой кислоты;
· E914 — Окисленный полиэтиленовый воск;
· E916 — Кальция йодат;
· E917 — Калия йодат. На пищевых упаковках может указываться как KIO3 (йодноватокислый калий);
· E918 — Оксиды азота;
· E919 — Нитрозил хлорид;
· E922 — Персульфат калия;
· E923 — Персульфат аммония;
· E924b — Бромат кальция;
· E926 — Диоксид хлора;
· E929 — Пероксид ацетона.
Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:
· E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S;
· E425 — конняку, мука, камедь и глюкоманнан из него.





29 июня 2026 года в рамках реализации мероприятий федерального проекта «Производительность труда» входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика», заявку на участие в котором можно подать на IT-платформе https://производительность.рф, специалисты Регионального центра компетенций по внедрению технологий бережливого производства в области здравоохранения Чеченской Республики провели выездной аудит в Государственном бюджетном учреждении «Центральная районная больница Урус-Мартановского района имени Магомеда Мусаевича Ахтаханова» (ГБУ «Урус-Мартановская ЦРБ»).
Общая площадь ГБУ «Урус-Мартановская ЦРБ» — 78 037 кв. м. на территории расположены: глазное отделение (473 кв. м.), детское
отделение (594,7 кв. м.), инфекционное отделение (428,2 кв. м.), терапевтическое отделение (482,1 кв. м.), Противотуберкулезный диспансер
и гинекологическое отделение находятся в одном здании (647.1 кв. м.).
В ходе аудита детально проработаны клиентские пути пациентов, проведена оценка их удовлетворенности качеством медицинской помощи. По итогам проверки состоялось рабочее совещание с главным врачом ГБУ «Урус-Мартановская ЦРБ» Ахматхановым И.А. Стороны обсудили выявленные замечания, наметили перспективы развития и сформировали план мероприятий по устранению нарушений.
Производительность труда в здравоохранении — это объём медицинских услуг, который удаётся оказать в единицу времени.
Анализ имеющихся в настоящее время исследований, посвященных производительности труда в здравоохранении, свидетельствует, что чаще это понятие рассматривается в составе проблем, связанных с развитием системы управления персоналом, совершенствованием и оптимизацией систем управления организаций здравоохранения, внедрением современных организационных технологий управления здравоохранением, финансово-экономическими отношениями. За счет роста производительности труда
и минимизации затрат можно повысить качество медицинской помощи.

7 июля 2026 года состоялось заседание Рабочей группы по вопросам реализации федерального проекта «Производительность труда» комиссии Государственного совета Российской Федерации по направлению «Эффективная и конкурентная экономика» (Производительность.рф) под руководством Губернатора Ленинградской области - председателя Рабочей группы А.Ю. Дрозденко.
От Чеченской Республики, по каналам видеоконференцсвязи,
в заседании приняли участие Жамалдаев А-Р.Ш. – заместитель министра экономического и территориального развития Чеченской Республики,
Хазуев А.И. – заместитель министра Чеченской Республики по туризму,
Ясаев Н.С. – заместитель министра здравоохранения Чеченской Республики, Узаев М.А. – заместитель министра Чеченской Республики по физической культуре и спорту Реймер Л.У. – директор департамента развития отраслей экономики Министерства экономического и территориального развития Чеченской Республики и Атиев М.А. – директор департамента отдела развития туризма и реализации программ и проектов Министерства Чеченской Республики по туризму.
На заседании с докладом выступили:
– Дыбова Е.Н. – вице-президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по теме «О реализации федерального проекта «Производительность труда»;
– Постовалова А.А. – руководитель ОЦК в сфере ЖКХ Российской Федерации по теме «О реализации отраслевой программы повышения производительности труда в сфере ЖКХ»;
– Гагиев В.Т. – руководитель ОЦК в сфере туризма АО «Кавказ» по теме «О реализации отраслевой программы в сфере туризма»;
– Юртаев А.С. – министр экономики Краснодарского края
и Комаров В.Н. – председатель комитета по физической культуре и спорту Ленинградской области по теме «О внедрении принципов «бережливого производства» в сфере физической культуры и спорта. Опыт регионов»;
– Сиразитдинов Э.У. – руководитель РЦК Республики Башкортостан – заместитель директора АНО «Центр стратегических разработок»
и Ропалец М.В. – генеральный директор ООО «Мандроги» (туристического комплекса) на тему «О внедрении принципов «бережливого производства»
в сфере туризма. Опыт регионов».
Заявку на участие в федеральном проекте «Производительность труда», можно подать на IT-платформе Производительность.рф.
23 июня 2026 года в Обществе с ограниченной ответственностью «Грозненский завод строительной керамики» (ООО «Грозстройкерам»), сотрудники Автономной некоммерческой организации «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда» (ФЦК), старший руководитель проекта Левченко М.А. и тренер Якимов М.В., провели презентацию федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
На презентации от Министерства экономического и территориального развития Чеченской Республики присутствовали: заместитель министра Жамалдаев А¬-Р.Ш., директор департамента развития отраслей экономики Реймер Л.У. и начальник отдела экономики строительства и ЖКХ
Муслуев Т.Д., а также от ООО «Грозстройкерам»: руководство и рабочая группа из сотрудников предприятия.
ООО «Грозстройкерам» с июня 2011 года на рынке. Основной вид деятельности «Производство кирпича, черепицы и прочих строительных изделий из обожженной глины». Средняя численность сотрудников 130 человек.
30 марта 2026 года между ООО «Грозстройкерам» и ФЦК заключено соглашение о сотрудничестве в целях реализации федерального проекта «Производительность труда».
Специалисты ФЦК в течение 3-х месяцев 3-4 дня в неделю проведут диагностику и планирование:
– обучение рабочей группы;
– комплексный анализ текущего состояния выбранного пилотного потока (выявление резерв и потерь, определение их причин);
– подготовка внутреннего тренера из числа сотрудников предприятия;
– разработка плана мероприятий по достижению целевых показателей.
В течение 3-х месяцев 1 раз в неделю проведут внедрение изменений:
– реализация плана мероприятий;
– оценка достигнутых эффектов;
– создание системы подачи предложений по улучшениям;
– создание проектного офиса по дальнейшему тиражированию программы;
– подготовка плана тиражирования.
Самостоятельная работа предприятия в течение 2,5 года тиражирование и совершенствование:
– реализация плана по тиражированию;
– достижение целей программы.
Цель проекта: ежегодный прирост производительности труда на 5%.
В федеральном проекте «Производительность труда» могут принимать участие средние и крупные предприятия базовых несерьевых отраслей экономики, соответствующие критериям участия.
Заявку на участие в федеральном проекте «Производительность труда» можно подать на IT- платформе https://производительность.рф.